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Seguridad Alimentaria Absoluta.
Un entorno dedicado sin gluten.
Nos tomamos muy en serio la seguridad alimentaria. Nuestro menú es completamente libre de gluten, asegurando que los huéspedes con enfermedad celíaca o restricciones dietéticas severas puedan cenar con absoluta confianza. Tu salud y seguridad son el núcleo de cada plato que servimos.
Nuestra Historia y Valores.
Sirviendo a Montreal con propósito.
En Arepera, nuestro trabajo está guiado por un profundo compromiso con nuestro equipo, nuestros clientes y nuestra comunidad. Combinamos la tradición culinaria con sólidos valores sociales y ambientales para crear un restaurante donde la calidad y la inclusión son fundamentales.
La fuerza en nuestras diferencias.
Un Equipo Diverso y Acogedor.
La diversidad de Montreal es su mayor activo, y nuestra cocina refleja eso. Ofrecemos un punto de entrada acogedor a la fuerza laboral de Quebec para los inmigrantes, apoyando el desarrollo personal y el aprendizaje del idioma francés. Aquí, sin importar el origen o el acento, todos son tratados con respeto y apertura.
Alianzas que importan.
Orgullosos socios de Petites-Mains y Y des femmes de Montréal.
En Arepera, creemos que una cocina puede ser un lugar de nuevos comienzos. Por eso, estamos muy orgullosos de asociarnos con Petites-Mains y Y des femmes de Montréal. Estas increíbles organizaciones se dedican a la integración social y profesional de mujeres —muchas de ellas inmigrantes enfrentando desafíos únicos— brindándoles formación culinaria, clases de francés y las herramientas necesarias para alcanzar su autonomía financiera.
A través de esta alianza, contratamos activamente a mujeres de sus programas. Ser esa primera puerta de entrada al mundo laboral en Quebec es parte fundamental de nuestros valores. Tener la oportunidad de recibirlas en nuestro equipo, y verlas ganar experiencia y prosperar en un entorno profesional seguro, es una de las partes más gratificantes de lo que hacemos.
Cocina Consciente.
Minimizando nuestra huella, maximizando la calidad.
Estamos decididos a reducir nuestra huella ecológica. Preparamos platos frescos a diario y gestionamos cuidadosamente nuestro inventario para eliminar el desperdicio de alimentos. Al priorizar a los proveedores locales, apoyamos activamente una economía local responsable y solidaria.
